烘焙 “入侵” 小料台！海底捞开卖甜品自助

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海底捞将烘焙买卖搬进了暖锅店像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
比来，红餐网观察到，北京、珠海、广州、厦门、南昌等全国多地海底捞门店，已悄悄在小料台上线甜品自助办事像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
据海底捞多个门店工作职员暗示，当前的甜品自助首要还是以门店的引流推行为主，同时该办事今朝也尚处试水阶段，天天售卖的烘焙产物还会按照情况调剂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在具体办事形式上，各地海底捞门店略有差别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。据红餐网领会，首要分为两种打卡获得形式：一种是门店间接将甜品自助直采取入售价11元的小料台自助办事，消耗者在公共点评等平台完成打卡后即可畅享甜品；另一种则是门店采用“打卡赠甜品”形式，比如海底捞珠海梅溪贸易广场店，消耗者打卡后可间接免费支付3款左右的蛋糕像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
值得留意的是，不管何种形式，海底捞的甜品自助均以到店消耗暖锅为条件像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

△图片来历：小红书账号“海底捞暖锅（陕西山西湖南）”
此外，从网友在交际平台上分享的图片来看，分歧海底捞门店上线的蛋糕品种各有分歧，部分门店的甜品自助台上甚至间接出现了盒马、好利来等的产物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。关于这点，红餐网从海底捞珠海梅溪贸易广场店以及北京太古里3.3店的工作职员处获得了证实，当前部分海底捞门店的自助烘焙甜品，确切间接由门店采购自这些品牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不外除了门店自行采购，红餐网还领会到，当前针对自助烘焙办事，已有一批海底捞门店接入了品牌专属的合作供给链像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。比如位于广州珠影星光城店、成都世豪广场等海底捞门店暗示，他们门店的自助烘焙产物，就来自海底捞专门合作的供给商像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那末，海底捞的自助烘焙办事能否会持久推行呢？
海底捞珠海梅溪贸易广场店相关工作职员向红餐网暗示，若依靠门店自行采购，本钱投入较大，更能够范围于短期营销活动，但假如是由海底捞系统兼顾生产配送，自助烘焙办事才具有延续推行的可行性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不外另据海底捞广州珠影星光城门店负责人流露，若后续消耗者对甜品自助的接管度较高，海底捞不解除会启动相关烘焙产物的兼顾工作像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
就网友的反应来看，海底捞的自助烘焙办事，明显获得不错的推行结果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。海底捞甜品自助的相关帖子下，网友反应非常热烈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多网友讥讽：“这不得捞一把”；还有很多网友诘问：“我IP有吗”；部分已体验的网友们则给出好评：“味道还不错”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。另据珠海梅溪贸易广场店工作职员反应，自甜品自助上线以来，天天常有十几二十人专门征询并到店消耗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在红餐网看来，“暖锅+烘焙”的组合自然就具有高适配性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一方面，针对暖锅门店常见的15分钟候餐时候，自助区的烘焙产物能成为消耗者理想的“垫胃挑选”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。另一方面，在用餐时，烘焙产物的甜腻感恰好可以中和麻辣、牛油等重口胃暖锅的辣味，从而提升用餐体验像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
后续海底捞能否会将甜品自助升级为门店的持久办事，红餐网将延续连结关注像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
作者：红餐网郑颖；编辑：李唐