吃亏关店、撤场围挡！顶流奶茶的全球首家旗舰店，关门了！

[db:作者]

文章已开通全网一键维权，未经授权一概告发
首发|品牌官作者|品牌官




引言：“高端梦”碎！已经的“茶饮第一股”光环不再像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
克日，有媒体报道，位于深圳南山海岸城的“奈雪生活”已经撤场围挡，取而代之的是近期的“顶流”——泡泡玛特像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：小红书

广场外的奈雪卡座也全被清空，只剩旁边角落小小的霸王茶姬像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这个于2022年8月底开业的“奈雪生活”，是本来奈雪耗资2000万推出的“奈雪梦工场”升级革新而来，曾一度成为海岸城网红打卡点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：国际在线

这家标杆店型是奈雪旗下的全国首店，面积到达了1000平，被一个个自力小摊位承包，除了供给茶饮外，还有烘焙、精酿、西餐、零售等多种产物及办事，类似一个生活方式体验馆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

而代替的“奈雪生活”，则在保存原本的产物和办事上，新增了奈雪茗茶、澳咖、方所臻选等10家首店品牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

从店内品牌结构看，那时的“奈雪生活”是努力于为消耗者缔造一个集吃、喝、赏花买花与购书一体的多样生活空间，就像商圈里的小生活阛阓像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：深圳之窗

但惋惜，市场就是这么残暴，只见新人笑，不闻旧人哭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

新旧更替的浪潮下，品牌护城河的深度与消耗趋向的灵敏度，常常决议了保存与消亡的鸿沟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

泡泡玛特的突起，印证了“流量即代价”的新消耗逻辑，其经过“感情消耗+交际货币+稀缺经济”精准触达年轻群体像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

而旁边的霸王茶姬，则揭露了细分市场的保存法例——凭仗供给链与加盟系统上风，以“现制外带+小店模子”切入，填补10-20元价格带空缺，正在蚕食“质价比”需求的客群像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

可以说，这场新旧友替中，没有永久的赢家，只要延续进化的保存哲学像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




大店形式的困局

把时候拉回到经济上行的2019年，作为一家年轻人聚集的顶流商场，深圳海岸城是时髦、人气的代名词像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

由于地段好，可以提升著名度，是以海岸城是很多品牌展现的窗口，固然租金也是高不成攀的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

彼时星巴克烘焙工坊的爆火，间接催生了烘焙品牌的旗舰店扩大潮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2019年在海岸城开业的BEEPLUS超级烘焙工坊，凭仗着近3000㎡的超大空间以及众多黑科技巨型烘焙装备打造的新奇体验，吸引了很多深圳当地人的摄影打卡，同时也吸引了很多烘焙行业人士的观赏和进修像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：深圳美食圈

这里有比奔驰还贵的面包机、代价88万元的城堡蛋糕、一整面奢华面包墙……

据悉，营业时代单笔消耗金额最高达1.3万，全天进店人流接近3万人次像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。　

这类“空间场景反动”敏捷激发模仿，2020年10月，门店总面积高达6000平方米的“昂司蛋糕奇异空间”入驻了海岸城像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

其一开业时便赚足了眼光，对外宣称耗资一亿元打造，店内最贵的蛋糕开出1314万元的天价，开业早期，昂司蛋糕还大手笔邀约明星宣传像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

成果不到3年，就宣称由于“本身经营不善，营业支出延续低迷，内交际困“，而挑选停止营业了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

前面的BEEPLUS超级烘焙工坊更是撑了不到一年就开张了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源： 独角mall

再奢华的装修、再大的面积，也得在野生、租金、材料本钱“三座大山”眼前败下阵像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

BEEPLUS和昂司的接连开张，“奈雪梦工场”也于2022年调剂为“奈雪生活”，直至此次变更像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

虽然海岸城商场的客服暗示，奈雪的茶关店仅仅是由于租约到期以后没有续约，可是在这几年里，奈雪的茶关店已经是“常态”了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

今年正值奈雪品牌诞生的第10年，也是公司登陆本钱市场的第5年，10年大浪淘沙，这个茶饮“老先辈”也算是“国家栋梁”了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

可是“后起之秀”的追逐，让这位“老先辈”有点抵挡不住了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

自2021年上市后，这四年间，奈雪市值蒸发90%，仍在吃亏泥潭中挣扎，本钱方太盟、天图接连减持套现，焦点成员离职像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源:百度股市通

2025上半年各大新茶饮品牌半年报一出，奈雪更是难掩“为难”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

蜜雪冰城以绝对上风领跑，古茗高歌猛进，净利润暴涨超100%，霸王茶姬借健康茶饮风口快速扩大；刚上市的沪上阿姨也表示出微弱势头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

反观奈雪，却再度堕入吃亏泥潭，营收同比下滑14.4%，虽然吃亏有所削减，但其还是今朝已上市新茶饮企业中唯一吃亏的品牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

真是一杯茶饮，两种命运像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




同茶分歧命
已经的“新茶饮标杆”单独落漠

今年8月，新茶饮赛道的期中考试成就放榜，真是几家欢乐几家愁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

说得刺耳点，是几家欢乐一家愁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

“下沉之王”蜜雪冰城以近150亿元营收、27亿元净利润稳坐头把交椅，5.3万家门店如毛细血管般渗透城乡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：蜜雪冰城中期业绩报告

古茗强势突围，半年新增1570家门店，成为继蜜雪后第二家冲进“万店俱乐部”的玩家；就连历来妥当的沪上阿姨、茶百道，也交出了小幅双增加的答卷像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

当行业个人向上时，奈雪的茶却成了最刺眼的“逆行者”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

营收同比下跌14.4%，在六家上市茶饮品牌中垫底像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：百度股市通

虽然净吃亏收窄73.1%至1.18亿元，但仍为吃亏状态，也是今朝已上市新茶饮企业中唯一营收下滑且仍在吃亏的品牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

很扎心，也很现实像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这场业绩表示分化的背后，是外卖平台流量与补助资本所带来的重新洗牌像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

机构数据显现，平台正将有限的补助向具有范围效应的头部品牌倾斜——只要供给链强韧、门店密度高的玩家，才能接住爆单带来的运营压力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源:收集

古茗、蜜雪凭仗过万门店的“范围护城河”，轻松消化流量盈利像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

虽然奈雪也在这波外卖大战中吃到一口汤：在其直营门店支出组成中，外卖定单的进献已跃升为第一大来历，支出占比从客岁同期的40.6%猛增至48.1%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

可是，这也一样影响了奈雪在这方面的本钱开支，随着外卖营业量的激增，其付出给第三方平台的配送办事费也水涨船高，报告期内该项开支到达2.01亿元，占总收益的比例从6.7%爬升至9.2%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

更严重的是，奈雪的本钱桎梏远比设想中繁重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

高盛研报揭开了残暴真相：其材料、人力、租金、配送四大焦点本钱合计占比超80%，意味着每卖出1杯茶，奈雪要承当远高于同业的本钱价格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

即使单店日销与古茗持平于7600元，利润空间却被本钱狠狠紧缩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。落井下石的是，其焦点营业也在失速像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

现制茶饮与烘焙产物两大支柱支出双双下滑，现制茶饮上半年营收16.39亿元，同比削减0.83亿元；已经被寄与厚望的烘焙产物，表示更显颓势，营收1.97亿元，支出占比从客岁的10.6%降至9%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

这意味着，奈雪既没能守住现制茶饮的根基盘，又未能经过烘焙产物翻开第二增加曲线像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

当两大支柱同时疲软，其赖以支持的产物合作力正随着支出结构的松动延续弱化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




奈雪的苍茫与摇摆

追根溯源，奈雪的困局始于计谋摇摆——对“第三空间”的执念始终未消像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

早期的奈雪为了保持高端定位，一向是坚稳重资产的直营形式，这些直营门店的面积又大，随着外卖形式的深入，店内现实到店消耗的顾客百里挑一，很多门店甚至难掩冷僻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

因而奈雪不能不放下“直营执念”，转而启动加盟形式，计划将加盟店下沉到直营店较少触及的中低线城市像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

但是，加盟也并非“拯救稻草”，由于奈雪若没法在低线城市复刻高端调性，其轻资产转型恐成空中楼阁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

下沉市场是蜜雪冰城、茶百道、古茗的“主疆场”，奈雪迟迟才入局，地皮早被蚕食的差不多了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

更况且奈雪既没有价格上风，也没有当地化运营经历，加盟扩大极能够沦为“赔本赚呼喊”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

当行业在范围与效力中狂奔，奈雪仍在为“空间理想”买单像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这场保存战的关键，也许早已不是卖几多杯茶，而是能否放下执念，找到与本身本钱结构婚配的增加逻辑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



写在最初

当行业进入深度洗牌期，奈雪的“高端化+大店形式”的护城河不但未能修建壁垒，反而成为约束转型的桎梏像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

假如不能尽快找到清楚的计谋偏向，重塑品牌焦点合作力，琢磨出让人眼前一亮的新品，把供给链治理捋顺了，大概在用户运营上实现冲破，光靠关店、降价、换招牌这三板斧，早晚把自己绕进死胡同像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


图源：收集

现在全部茶饮圈都在大洗牌，，奈雪的“突围窗口”正在不竭缩小，若再错失良机，已经的“新茶饮开创者”，极能够沦为行业合作的“淘汰者”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

对此，您怎样看？接待批评区留言会商，颁发您的定见大概看法，感谢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
#头条深一度#

国内运营最早的财经自媒体，百万商界精英的必备读本，聚焦逐日热门事务、财经人物、创投故事、财巨贾机等内容！逐日为您供给更实在、更专业的贸易报道，接待关注@品牌官