山东美食争霸赛，若何“吃”出一个文旅爆款？

[db:作者]

“全民免费品鉴八鲜汤”开锅迎客，淄博“三彩银鳕鱼”、济南“双龙戏珠油带卷”、烟台“莼鲈之思”尽显各地海鲜特烹饪色……10月24日晚，“好客山东·八‘鲜’过海”山东海鲜美食争霸赛暨烟台陆地大集金秋美好生活季在烟台芝罘湾广场启幕像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。自7月30日在济南环联夜市炽热开赛以来，“好客山东·美食争霸赛”已成功举行11场，赛程跨越三分之二像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

前11场美食争霸赛时代，打卡旅客245.2万人次，仅现场销售额就达9062.5万元像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。山东美食争霸赛，若何“吃”出一个文旅爆款？
“吃”的是花样，玩的是爆梗
这场囊括齐鲁的美食旋风，首先“炫”出的即是鲁菜文化的广博精湛与创新活力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。自开赛以来，全省16市“一周一主题，一城一特点”，鱼江湖、烧烤争霸、面条饺子蔬菜比拼等轮流上演像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。烟台海鲜宴上的“莼鲈之思”尽显文人雅趣，淄博的“三彩银鳕鱼”融合传统工艺与现代食材，济南的“双龙戏珠油带卷”则展现了精湛刀工与外型美学……这些兼具文化底蕴与市场潜力的新派鲁菜，让陈腐菜系抖擞时代新生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

角逐不可是厨艺的竞技场，更是全民介入的狂欢节像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。各地深谙“美食聚人气”之道，将“免费品鉴”作为引爆现场的宝贝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。威海举行“万人吃水饺”活动，免费发放水饺超千斤，吸引近两万大众积极介入像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。临沂设备单锅烹制五十只鸡的超级炒鸡供旅客免费品鉴，将赛事转化为可感可触的官方盛宴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而潍坊更是将互动体验推向飞腾，策划“万人同吃朝天锅”活动，并成功应战以2728份的成就缔造“一小时内供给最多份朝天锅”的吉尼斯天下记载，冲上收集热搜，让山东美食的豪放与热情不得民气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在这场美食盛宴中，各地更是妙招频出，催生了一系列活泼风趣、易于传布的收集“热梗”，实现了破圈传布像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。临沂凭仗“天赋一‘饼’”赛事，衍生出“全山东的饼都到临沂打擂了”“临沂煎饼卷万物”“在临沂实现饼类自在的一天”等话题，相关曝光量超2亿次像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。日照则围绕其城市元素“阳光、陆地、绿茶”，巧巧计划出“日照绿茶，无可Tea代”等谐音梗，激发年轻人感情共鸣像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些都让“好客山东”的美食品牌在欢声笑语中完成了一次次高效传布像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“吃”的是地方特点，玩的是城市风情
美食争霸赛的意义远超舌尖之争，它更是一个展现地方文化魅力的综合性窗口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。几近在每一场角逐现场，都同步设备了丰富多彩的非遗特点展销区、文创阛阓和优良农产物展销会像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。德州在驴肉美食争霸赛时代增设“运河大集”，会聚200多家非遗、文创摊位；潍坊举行“潍风古韵”非遗展销，143家非遗工坊现场展现身手与作品……这些行动让旅客在大快朵颐的同时，能亲手触摸历史文脉，凝听文化故事，将一次纯真的美食体验，升华为对一座城市文化底蕴的深度探访像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

赛事自己并非终极目标，“以赛促游”才是焦点要义像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。美食争霸赛成功地将收集上的话题会商度转化为实实在在的出游行为像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。美团数据显现，自开赛以来，全省“美食”搜索量同比增加27.4%，餐饮定单量增加11.6%，文商旅定单量增加10.4%像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这充实说明，一道道经心烹制的获奖菜品、一个个兴趣横生的收集热梗，如同一张张散发着诱人香气的“美食舆图”，精准地指导着旅客的出行决议像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。济南站单日售出3.15万张优惠券、东营大包争霸赛4天吸引14.9万人次客流的盛况，正是“为一道菜，赴一座城”消耗趋向的活泼表现，美食成为牵引文旅消耗最间接的动力源像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
为了将这股美食高潮转化为延续的旅游动能，各地纷纷推出文旅联动优惠政策，实现“美食+景区+留宿”的一站式引流像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。德州在赛事时代联手67家旅游景区供给门票优惠，并推出4条特点美食线路；日照构造13家A级景区推出首道门票减免及二次消耗项目优惠26项像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些行动有用拉长了旅客的逗留时候，提升了综合消耗水平像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。此外，济南的“美食+演艺”、威海的“美食+温泉+文化”、临沂的“影视IP+文旅+美食”等形式，将地方文化基因深度植入菜品设想与赛事体验中像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。美食与文旅的深度融合，正开释出“1+1##_FORMAT_GT_##2”的强大效能像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以“吃”切入，全民狂欢不止美食
这场美食争霸赛，本质上是一场以美食为前言、跨界融合的消耗盛会像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。各地市文旅部分与行业协会联动农业、商务、工会等多部分，结合打造跨部分、跨行业的综合赛会平台像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。潍坊结合农业农村部分举行全市优良农产物展销会，现场销售支出522.05万元；结合商务部分举行星级酒店购销会，促进23家企业合作，现场签约金额1728万元、意向签约3360万元像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这场全民美食狂欢带来的间接经济效益使人注视，充实彰显了“美食+”形式的引流和带动效应，表现在对地区综合消耗的微弱拉动上：德州赛事带动留宿、餐饮、交通等综合消耗7560万元；潍坊大赛整体拉动文旅综合消耗6542万元；临沂活动累计吸引旅客14.8万人次，拉动文旅综合消耗7120万元；威海“陆地大集”现场累计支出780.36万元，拉动周边商圈消耗超4000万元像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这些实实在在的数据，证实赛事可以有用撬动“吃住行游购娱”旅游全要素消耗链，成为提振消耗市场的重要引擎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

现在，好客山东美食争霸赛已超越一场纯真的厨艺比拼，经过挖掘美食背后的文化故事，鞭策“美食+旅游、+文创、+农业”等深度融合像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这场以“吃”为切入点的全民狂欢，终极“吃”出的是齐鲁大地炊火气里升腾出的无穷活力与勃勃朝气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。（公共消息记者 唐晓宁）