这类水果很甜，热量却很低，还是补水第一位（不是西瓜）

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天气一热，就出格想吃水份足的水果 —— 咬一口脆嫩多汁的蜜瓜，清甜的汁水在嘴里爆开，还带着浓郁的果香，瞬间就能遣散暑气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类被叫做 “香瓜” 的水果，不但味道好、价格亲民，还藏着很多让人欣喜的小奥秘：冷藏后吃更甜，糖尿病人也能适当吃，甚至分歧品种的营养差异还挺大像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
明天就来好好聊聊蜜瓜，教你怎样挑、怎样吃，把这份夏日甜蜜吃得更大白像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
蜜瓜：水份超 90% 的补水妙手，维生素 C 藏着品种差别
蜜瓜实在就是我们常说的甜瓜，分为厚皮和薄皮两类，薄皮甜瓜也就是大师熟悉的香瓜，口感更清新像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它最使人沉迷的就是那股怪异的香气 —— 研讨职员从分歧蜜瓜中检测出 258 种香气物资，其中酯类是 “香源担任”，而且蜜瓜越成熟，香气越浓郁，隔着老远就能闻到像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
作为炎天的 “补水王者”，蜜瓜的水份含量几近都在 90% 以上，一口下去满是汁水，解渴又清新像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不外很多人不晓得，蜜瓜的维生素 C 含量藏着 “品种周易”：《中国食品成份表》显现，普通蜜瓜每 100 克含 15 毫克维生素 C，只要橙子的一半；但有些优良品种却很冷艳 —— 比如天津西青区的 “北海一号”，每 100 克维生素 C 含量高达 80 毫克，吃 100 克就能满足成年人逐日需求的 80%，“香妃小蜜”“可口蜜” 等品种也都跨越 50 毫克 / 100 克，比普通蜜瓜优异很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
钾含量也是蜜瓜的亮点，大多在 150 毫克 / 100 克左右，海南 “王五品种” 甚至能到达 400 毫克 / 100 克，吃 100 克就能补充逐日钾需求的 20%，对保持血压稳定很有帮助像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。别的，果肉色彩深的蜜瓜营养更优：橘红色果肉的类胡萝卜素含量最高，浅橘红次之，红色最低，而类胡萝卜素不但能庇护眼睛，还能抗氧化，吃蜜瓜时可以优先选果肉色彩深的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
甜却低卡！冷藏后更甜的奥秘，糖尿病人也能吃
很多人感觉蜜瓜吃着甜，必定热量高，实在它是 “甜蜜低卡” 的代表 —— 大大都蜜瓜每 100 克热量不跨越 40 千卡，比橙子、苹果、葡萄都低，“灵蜜瓜” 甚至只要 4 千卡 / 100 克，减肥人群随意吃都没负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
蜜瓜之所以这么甜，是由于它的糖分里果糖含量高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。按照澳大利亚食品成份数据库，黄皮甜瓜总糖含量 4.4 克 / 100 克，其中果糖 1.9%、葡萄糖 1.5%、蔗糖 1%，而果糖是一切糖类中口感最甜的，还自带 “冷甜特征”—— 温度低于 40℃时，温度越低越甜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。所以把蜜瓜放进冰箱冷藏后再吃，甜度会更突出，炎天吃起来更过瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很多糖尿病人看到蜜瓜甜，就不敢吃，实在不用完全拒绝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。判定食品对血糖的影响，不能只看 GI 值（血糖天生指数），还要看 GL 值（血糖负荷），GL＜10 就是低 GL 食品，对血糖影响小像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以哈密瓜为例，它的 GI 值高达 70（属于高 GI 食品），但碳水化合物含量只要 7.9 克 / 100 克，计较下来 100 克哈密瓜的 GL 值仅 5.39，属于低 GL 食品，糖尿病人吃 100 克（大要 1 手掌量），并不会让血糖大幅波动，不外要留意控制总量，别一次吃太多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
蜜瓜怎样挑？选对品种是关键，洗不清洁有风险
炎天买蜜瓜，选对了才能吃到脆甜多汁的，记着这几个小技能：
优先选优良品种：“香妃小蜜”“北海一号”“金龙”“羊角蜜”“西洲蜜” 都是口感甜的品种，特别是新疆产的蜜瓜，由于夏日日照长、昼夜温差大、降雨量少，糖分堆集多，口感更优像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。[/ol]看果肉色彩：前面提到过，橘红色果肉的类胡萝卜素含量高，营养更好，买的时辰可以问清楚果肉色彩，大概选切开后能看到深色彩果肉的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。[/ol]没熟的蜜瓜能催熟：假如买到没熟透的蜜瓜，不用急着吃，和香蕉、苹果放在一路，操纵它们开释的乙烯气体催熟，放几天就能变甜变软像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。[/ol]

别的，吃蜜瓜前一定要洗！很多人习惯间接切开吃，却不晓得蜜瓜概况粗糙有褶皱，轻易附着李斯特菌（被称为 “冰箱杀手”）像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类细菌会致使吐逆、腹泻、发热，严重时甚至会昏迷、休克，澳大利亚曾有农场因哈密瓜被李斯特菌净化，致使人抱病灭亡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香港食品平安中心也提醒，吃蜜瓜前要用活动的清水，用清洁的刷子把概况完全刷清洁，再切开食用，而且要尽快吃完，避免细菌滋生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
炎天的蜜瓜，是藏在平常菜市场里的甜蜜欣喜 —— 补水、低卡、营养足，冷藏后吃更甜，糖尿病人也能适当享用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不外再好吃也要控制量，全天吃蜜瓜倡议在 200-350 克之间（最多 3 手掌量），假如吃了以后嘴唇、口腔发痒肿胀，能够是对蜜瓜过敏，就别再吃了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。