春季“养生明星”，是它！抗氧化、强免疫，还是肠道的“清洁工”

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初秋时节
很多朋友总感觉嗓子干、没胃口
夜里还轻易睡不踏实
实在这是换季给我们的身材发出的小信号
初秋燥气当令，加上昼夜温差较大
略不留意就轻易被“燥邪”缠上
别急
明天解锁一个
春季“养生明星”——无花果
它是“药食兼优”的水果
常吃可润肠、抗氧化、强免疫、控糖控压
做法简单，一路来看！

Zhoumo Chufang
秦 小 工 厨 房
烹
周末厨艺
快来展现
饪

秦
小
工
的
私 房 菜

说到特别的果子，无花果必须榜上著名——它的名字就已经给出了来由像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。8-11月正是无花果的季节，这个时辰的无花果糖分和营养成份充实堆集，果肉饱满像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。无花果中的炊事纤维和果胶，对便秘具有很大的益处；春季枯燥的时辰，吃些无花果也可以修复枯燥受损的黏膜，减轻呼吸道的炎症像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
很多人不晓得无花果可以入菜，明天分享一道无花果浸鸡的做法，无花果的加入可以化解油腻、增加清甜，让汤汁更稠密好喝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
无花果浸鸡

必备食材质料
鲜无花果 500克
鸡 半只
姜片 适当
枸杞 适当
食盐 适当
烹饪步调


step1
鸡块洗净备用，稍微用盐腌制一下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

step2
无花果切块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

step3
将无花果和纯清水一路放入煲里，大火煮开后再用中火煮5-10分钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

step4
然后加入姜片、鸡，大火煮3-4分钟，盖上锅盖，关火，让余温渐渐将鸡浸熟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

step5
最初加入枸杞，调入食盐便可以享用了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。 喝一碗暖呼呼，清甜又滋润像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。




无花果的营养代价
无花果，还有个很是风趣的名字叫“糖包子”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。能有此名，一方面是由于它的外形简直像个心爱的包子，另一方面，则是由于它的含糖量很高，吃起来口感甜糯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1、含糖量高但热量不高
新颖无花果的含糖量便可以高达16%～20%，比芒果、葡萄、甜瓜等甜度很高的水果含糖量都高，只比香蕉低一点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。是以，假如是想要果腹大概活动后担忧自己低血糖，又不想间接吃甜食或糖果，便可以挑选这类含糖量较高的水果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然含糖量不低，但无花果的热量倒不算太高，65千卡/100克的热量和猕猴桃（61千卡/100克）相当，只比苹果（53千卡/100克）、梨（51千卡/100克）高一点，远低于香蕉（92千卡/100克）、榴莲（150千卡/100克）等热带水果，即即是需要控制体重的朋友，也可以安心吃一些像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、炊事纤维含量高，改良便秘
无花果还有一个突出的上风，那就是炊事纤维含量很高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
无花果的炊事纤维含量到达了惊人的3克/100克，不但比“通便神器”香蕉（1.2克/100克）高很多，甚至比名副其实的高纤维水果——火龙果（1.6克/100克）、猕猴桃（2.6克/100克）的炊事纤维含量都要高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。没想到，无花果还真是促进肠道爬动、改良便秘的“好帮手”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3、富硒食品
除此之外，无花果中的钙、钾和硒元素含量比力高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
鲜无花果钙含量为67毫克/100克，在水果中算是含量较高的选手了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。同时钾含量为212毫克/100克，和补钾“优异份子”香蕉（256毫克/100克）半斤八两像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
无花果中硒含量到达0.67微克/100克，虽然不如桑葚（5.65微克/100克）这类补硒大户的含量高，但平常饮食中富硒食品并不多，凡是在水产物、坚果中含量相对丰富，水果中硒含量高的就更屈指可数像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。硒是一种具有很强抗氧化系的营养素，能进步人体抗氧化、抗衰才能，并能帮助保护心肌功用，同时还能起到庇护视觉细胞的感化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
研讨还发现，无花果中含有大量无花果多糖以及黄酮类动物化学物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。无花果多糖具有一定的抗肿瘤、进步免疫力的结果；而黄酮类物资则可以帮助抗氧化、抗炎，进步身材细胞匹敌氧化和衰老的才能，下降身材发生炎症反应的风险像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。


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来历：科普中国、下厨房
考核：雷职源、兰翔飞 编辑：秦小工