饺子肉馅总是调欠好？做好3个步调，肉馅又香又嫩，包饺子特好吃

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饺子肉馅总是调欠好？做好3个步调，肉馅又香又嫩，包饺子特好吃
天气越来越冷了，我们自但是然的就会偏好一些暖身的食品，比如饺子，气温越低越受接待，吃一盘下肚不但暖身还能增加营养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不外，饺子好吃却不是很好做，特别是肉馅饺子，一旦方式差池，很轻易出现发干发硬，大概味道不香的情况像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

说到饺子肉馅，总是调欠好？不要只会加调味料，想要饺子好吃，调肉馅时一定要做好3个步调，这样调好肉馅又香又嫩，包饺子好吃极了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
下面就来分享一下调饺子肉馅的具体方式，以及需要留意的地方，赶紧来看看吧，学会了你会更喜好吃饺子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

调饺子肉馅的方式：
1、预备一个小碗，加入少许花椒粒，再倒入适当开水，浸泡一段时候像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。等到水酿成温热了，把拍碎的姜和葱放进去，动手频频抓一抓，抓出浓郁的味道，抓好后过滤出来备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2、将适当有肥有瘦的猪肉剁成肉馅，装进大碗，加入少许盐，戴上一次性手套抓均匀，再用手搅拌一会儿，酿成粘糊糊的状态像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3、然后取来凉下来的葱姜花椒水，每次少倒一些，不要一股脑倒进去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。每倒一次都要先动手抓均匀，再朝着一个偏向频频搅拌，直至变粘稠，就这样把葱姜花椒水全数加完像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一斤肉馅最少加三两水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4、把葱姜花椒水加完后，继续加入生抽、蚝油（可不加）、老抽、白糖、鸡精（可不加），动手抓均匀，再朝着一个偏向搅拌，搅拌到粘稠拉丝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

5、接着加入一大勺味道比力小的食用油，还是先抓均匀，再朝着一个偏向搅拌，这样肉馅就调好了，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏最少两个小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。（放葱等到啥时辰包啥时辰再放）
6、加了水的肉馅间接包欠好包，记得先冷藏，等到要饺子皮都弄好了，把想吃的蔬菜处置一下，有的需要焯水，有的需要杀水，按情况处置好，再和肉馅夹杂，便可以用来包饺子了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

想要自己做饺子皮，和面时用高筋面粉大概中筋面粉，加入少许盐搅拌，再徐徐加入凉水，搅拌成面絮，揉成面团像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。揉好后盖起来醒五分钟，时候到了翻开揉一揉，稍微滑腻了再盖起来醒五分钟，这样频频几次，酿成很是滑腻的面团，再盖起来醒面，最少半个小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
擀饺子皮时，留意要边沿薄中心厚，这样包饺子不会破皮，口感也似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。实在不想太麻烦，就买现成的饺子皮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这样做出来的饺子，吃进嘴里会爆汁，出格嫩出格香，记得调肉馅时做好3个步调：
第一，调肉馅前要先预备一碗葱姜花椒水，能去腥增香，又能让肉馅变得更嫩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。留意花椒要用开水泡，葱姜要等水稍微凉下来再放，这样弄出来的葱姜花椒水香味更浓郁；
第二，给肉馅加水前，要先加少许盐，这样处置后肉馅更轻易吃进去水；
第三，不管加什么进肉馅，都是先抓均，再朝着一个偏向搅拌至粘稠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

把握好以上方式，做啥肉馅饺子都好吃，偶然候就试试吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。接待大师留言会商，假如感觉文章对你有用，请给我收藏、点赞、批评、转发、关注，让更多的人看到，让大师一路进修，感激大师对我的支持，我们下次再会！