广东街边2元肠粉怎样做，路边卖的肠粉条条怎样做的

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【超适用教程】广东街边2元肠粉家庭简易便宜法，复原地道美味！

广东街边2元肠粉已经是一代人的记忆，虽然随着物价上涨，现在一份肠粉的价格已涨至3元，但那份怪异的美味仍让人难以忘记像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。实在，想要在家亲手建造经济实惠的肠粉并不难，让我们一路来进修若何用简单易行的方式再现这道典范小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

市道上常见的2元肠粉多是由肠粉机批量建造，在家中也可以采用简易方式模拟类似口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以下是家庭版肠粉的根基建造步调：

材料预备
米浆：选用老包米500克，提早浸泡最少三小时，然后按1:1的比例与清水一同磨成细致米浆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
配料：可预备鸡蛋、生菜叶、猪肉末或其他你喜好的馅料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
酱汁：凡是包括生抽、老抽、糖、鸡精、蒜蓉和水，也可加入少许玉米淀粉勾芡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

建造进程
1.调制米浆：将浸泡过的米磨浆后过滤，获得细致的米浆，适当调剂稠度以便于蒸制像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

2.蒸肠粉：取一大平底盘，涂抹一层薄油防粘，倒入适当米浆并摇摆均匀，使其覆盖全部盘底，然后按照小我口胃撒上肉末、蔬菜或倒入蛋液像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

3.蒸煮：将盘子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸约23分钟至米浆凝固通明像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

4.切割上碟：取出蒸好的肠粉，用刮刀沿边沿谨慎刮起，卷长大条状，切成段，码放在盘子里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

5.调配酱汁：按照上述酱汁材料比例夹杂，煮沸后调味，淋在肠粉上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

广东街边肠粉本钱
提到本钱，从批发商那边采办一斤泡沫箱装的肠粉，大约在1.2元至2元之间，一斤可以装两份肠粉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在家便宜，则可以按照现真相况调剂食材用量，本钱可控的同时更能保证食品平安卫生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。



总之，只要把握了米浆的调制和蒸制技能，你在家也能做出媲美街边风味的肠粉，虽然不能像厂家那样大范围生产，但却能满足家庭对地道广东肠粉的美食追求，而且还能享遭到DIY的兴趣，何乐而不为呢？赶紧脱手试试吧！