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来历：秀厨娘
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人年数大了，轻易腿脚没劲，偶然辰还抽筋，这不可是缺钙，也能够跟缺钾有关像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。钾元素能帮助保持肌肉和神经的一般功用，让我们的腿脚更有气力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。芋头是秋冬季节的时令蔬菜，它富含炊事纤维，口感绵软光滑，出格好消化，对肠胃出格友爱，能静静地帮我们润肠通便像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天，就给大师分享三道用芋头做的家常美味，做法简单，味道好，营养更足！
第一道：红烧毛芋头炒青椒——家常下饭，香气扑鼻
这道菜用的就是小个头的毛芋头，做出来出格入味，带着一股浓浓的酱香，出格下饭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1. 预备食材：毛芋头半斤，清洗清洁后放入锅中，加水煮10分钟左右，煮到能用筷子轻松扎透像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。捞出过一下凉水，这样更好剥皮，然后把去皮后的芋头切成滚刀块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。青椒一个，洗净切块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 炒制：锅里放油，油热后放入几片蒜末爆香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。接着把芋头块倒进去，中火翻炒几下像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 调味上色：加入两勺生抽、半勺老抽（为了色彩都雅）、一勺蚝油，按照自家口胃再加点盐和糖，翻炒均匀，让每一块芋头都裹上酱汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 焖煮入味：倒入小半碗清水，盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟，让芋头充实吸收味道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 加入青椒：翻开锅盖，看到汤汁变得浓稠了，就把青椒块倒进去，快速翻炒到青椒断生像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初撒上点葱花，便可以香喷喷地出锅啦！
这道红烧毛芋头，做法跟红烧土豆差不多，但芋头更粉更糯，口感怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。酱香浓郁，出格开胃，是一道很是棒的家常下饭菜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。软糯的芋头配上微辣的青椒，营养和口感都兼顾了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第二道：荔浦芋头蒸排骨——软糯鲜香，营养满分
荔浦芋头个头大，香味更浓，粉糯可口，和排骨一路蒸，排骨的肉汁渗透芋头里，那味道，绝了！而且蒸菜少油烟，更健康像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1. 处置排骨：一斤排骨剁成小块，用清水浸泡半小时，泡出血水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。然后捞出沥干水份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 腌制排骨：在排骨里加入姜片、蒜末、两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和白胡椒粉，最初加一勺淀粉，用手抓匀，让每一块排骨都裹上酱料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。腌制最少30分钟，让排骨入味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 处置芋头：荔浦芋头削去外皮，切成和排骨差不多巨细的厚片像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 摆盘：取一个深一点的盘子，先把芋头片铺在盘底，然后把腌制好的排骨均匀地铺在芋头上面，腌料的汁也一路倒进去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
5. 上锅蒸：蒸锅里水烧开后，把盘子放进去，盖上盖子，大火蒸25-30分钟，直到排骨完全熟透、软烂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。出锅后，撒上一些葱花大概香菜点缀一下，便可以上桌了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这道菜是“硬菜”，但做法零难度像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。排骨酥烂脱骨，芋头吸饱了鲜美的肉汁，变得异常粉糯苦涩，进口即化像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有菜有肉，营养平衡，很是合适作为一家人的营养主菜，既解馋又补身像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
第三道：红豆芋头粥——温顺暖胃，滋养身心
早晚喝上一碗热呼乎的芋头粥，肠胃出格舒服像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。红豆健脾利湿，和芋头是天生一对，煮出来的粥又香又糯像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
1. 浸泡红豆：红小豆小半碗，提早用清水浸泡4个小时以上，大概间接浸泡留宿，这样更轻易煮烂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
2. 煮粥底：把泡好的红豆放入锅中，加入充足的水（大要1：10的比例），大火煮开后转小火，慢煮约40分钟，煮到红豆开花软烂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
3. 加入芋头：趁着煮红豆的时辰，把芋头（毛芋头或荔浦芋头都可）去皮，切成小块像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。等红豆煮烂后，把芋头块和大米（或剩米饭）一路放进锅里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
4. 熬煮成粥：继续用小火熬煮20-30分钟，时代要不时搅拌一下，避免糊底像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。煮到芋头软糯，米粥粘稠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。按照爱好加入适当的冰糖或红糖，搅拌到融化即可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。喜好原味的，不加糖也很好喝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
这碗粥看似平平，却是最养人的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。红豆和芋头都煮得软烂，融在粥里，口感顺滑绵密像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。早晨来一碗，能暖和叫醒肠胃；早晨喝一碗，安神助眠像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它温顺不刺激，抵消化才能削弱的中老年人来说，是再好不外的挑选了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
怎样样，这三道芋头美食，从菜到饭到粥，都给我们放置得明大白白了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。做法都不难，食材也家常，关键是营养好，对我们的腿脚和肠胃都有益处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。从明天起，别再把芋头当“配角”了，让它经常出现在咱家的餐桌上吧！ |
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发表于 2025-10-1 07:11
