别再乱买茶！茶叶就分寒、温、平三类，1招教你精准选对茶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
下午的时光最是舒服，阳光透过纱帘洒进屋子，在茶几上投下细碎的光影象学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
烧一壶山泉水，听着壶底咕嘟咕嘟的冒泡声，恍如连空气都随着舒缓起来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
随手从马口铁罐里取出5克干茶，深吸一口，还带着山野间的清冽气味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
滚水注入盖碗的霎时，茶香腾起，模糊间又回到了上茶山的日子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
氤氲茶香裹挟着草木清韵，让人恍然惊觉，本来日子的滋味，都在这一杯茶里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

作为多年老茶客，常收到茶友们带着困惑的留言像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有人捧着新茶迟疑：“这茶喝了会不会太凉？”
也有人拿着茶样犹豫：“总怕买错茶，喝着不舒服像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
实在选茶不必如临大敌，茶叶纵有百般姿势，归根究底不外寒、温、不温不寒三种天性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
把握了这个窍门，往后品茗，便能少走很多弯路像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《2》
清热降火选寒性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
严冬午后，暑气蒸腾得人满身焦躁，总想来杯清新的茶降降火像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老茶客都晓得，绿茶和黄茶茶性偏寒，是清热解暑的好挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
先说大师熟悉的绿茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
绿茶属于不发酵茶，绿叶清汤，清新爽口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
采摘竣事后，墨绿就需实时送往茶厂，停止高温达成处置像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
新颖的墨绿在铁锅里翻来覆去地炒制，钝化多酚类氧化酶的活性，这样就能阻止茶叶发酵，最洪流平保存鲜叶的绿色和清新口感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
也正由于达成完全，又不经过发酵，绿茶里的茶多酚根基没怎样转化，含量比其他茶类都高，这也是为什么绿茶喝起来鲜爽的缘由像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

再说黄茶，这算是茶界的“低调选手”，很多人连名字都没听过像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但黄茶的工艺和绿茶很像，只是多了道“闷黄”工序像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
达成后的茶叶用湿布捂着，让它在温热的情况里微微发酵，这一闷，茶叶的色彩就从绿变黄，口感也变得更醇厚温和像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但不管怎样变，即使履历了这道工序，黄茶的茶多酚含量仍然居高不下，与绿茶一样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
茶多酚这工具，就像硬币的两面像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一面，它有消炎杀菌的感化，很多防上火的牙膏里就加了茶多酚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
暑热天里，泡上一杯绿茶，清冽的茶香混着凉意直透心底；嗓子肿痛时，喝几口黄茶，微微的涩味里藏着自然的消炎成份像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
另一面，对于肠胃弱的人来说，如果空肚品茗，也许只是简单喝了两道茶汤，就会感应胃粘膜遭到刺激，激发不适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
是以，倡议等饭后半小时再喝像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《3》
虚寒体质选温性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
每到严冬，蝉鸣扯开热浪的午后，很多人总下认识避开红茶、岩茶，感觉它们“易上火”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
传统看法里，全发酵的红茶被贴上“热性”标签，岩茶更因焙火工艺被视作“夏日忌讳”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
可究竟真是如此吗？
先说红茶，它的全发酵工艺让鲜叶在揉捻后充实氧化，茶多酚大量转化，茶性也随之变得温顺醇厚像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
曩昔总有人担忧，夏日喝红茶会像往高温天里添把柴，实则疏忽了小我体质题目像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有人喝红茶后感应炎热，也许是茶叶品格欠安、过量饮用，又或是自己体质敏感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有人反而借由红茶的温润，减缓了冷饮过度带来的肠胃不适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

岩茶的处境更委屈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
中火、足火的武夷岩茶，历经炭火慢焙，干茶带着焦糖香与焙火韵，常被误解为“火气实足”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
但老茶客都晓得，优良岩茶的焙火并非简单加热，而是让茶叶褪去青涩，内质更醇厚耐泡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
夏日久坐空调房，人体易被冷气侵扰，此时一杯温热的岩茶，反而能遣散体内冷气，让气血畅通更顺畅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
“上火”这件事，本就没有标准答案像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现代人总在空调房与烈日下频频切换，过度依靠冷饮，反而让脾胃虚寒加重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
温性的红茶与岩茶，恰恰能中和贪凉带来的弊端像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
红茶的甜润滋养脾胃，岩茶的醇厚化解湿气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
只要控制好饮茶浓度，按照本身状态调剂，夏日饮温茶不但不会推波助澜，反而是祛湿驱寒、平衡身材的好帮手像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《4》
不温不寒的茶适配人群更广像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
要说适配人群最广的，当属不温不寒的白茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
总听人说“白茶性寒，新茶要存三年才能喝”，可当你真正领会白茶，就会发现这个说法过分全面像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
作为六大茶类中工艺最质朴的存在，白茶从诞生起便带着自然的温顺，随着时候流转，更沉淀出老小咸宜的怪异魅力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
白茶的出格，藏在不炒不揉的简单工艺里像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
没有高温达成的急火攻心，茶叶中的多酚氧化酶得以保存活性，这就像埋下一颗奇异的种子像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
新白茶做好后，存在枯燥的仓库里，这些酶会静静鞭策茶叶转化，让茶香与滋味不竭演变像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

刚烘干的新白茶，带着动物烘干后的幽香与毫香，茶汤清冽似山泉水，虽少了醇厚感，却最合适消解夏日暑气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
寄存三个月后，花香愈发沉稳，进口起头出现稠润感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
到了半年左右，清新与醇深交织，显现出“半新不老”的诱人风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
当白茶存满三年提升为老白茶，才真正迎来高光时辰像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那些曾被担忧的苦涩物资，在时光中逐步被氧化络合物包裹，黄酮类等有益物资反而越聚越多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此时的茶汤，褪去了青涩，变得甘醇如蜜，温润似暖阳，即使肠胃敏感的人喝起来也毫无负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
重新茶的鲜爽到老茶的温润，白茶始终连结着不寒不燥的中庸之道像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
它像一位随光阴长大的老友，年轻时清新恼人，年长后沉稳包容，不管什么体质、什么季节，都能包容，更是成为男女老小咸宜的温顺之选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

《5》
品茗这件事，说到底就像四时流转像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，各有各的妙处像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
寒性茶的清新，温性茶的醇厚，平性茶的温顺，就像生活里分歧的风光，没有凹凸黑白之分像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
有人爱绿茶的鲜灵，有人恋红茶的甘醇，还有人痴迷白茶的光阴陈香，不外是在茶汤里寻觅与自己符合的那份感受像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
茶从山间来，终极又回到生活中去像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
不必纠结哪类茶“最好”，顺着自己的情意、随着身材的感受，在茶香氤氲中，享用当下的每一口滋味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写跨越4000多篇原创文章像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。