藏不住了，一口biu汁的美味小炸弹~无需解冻，懒人必备！连吃一周都不腻！

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在海鲜横行的浙江宁波，有一样宝藏小吃，于宁波人而言，甚至比粗茶淡饭还贵重像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。三天不吃满身难熬，一口下去，暖和落胃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

它就是宁波人世代人餐桌上的美味小炸弹——面结像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我厨买手那时吃到的第一口就被冷艳到了，查了一下才发现，本来是宁波的非遗美食——面结像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

千张里面包裹着肉馅，一口咬下去爆汁感实足，一全部软嫩鲜香！

吸饱汤汁的千张皮，鲜香软嫩得不像话像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。肉馅多汁饱满，爽滑弹牙像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一碗下去，神清气爽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这小小的面结，包裹着宁波世代人记忆里最普通，也最难忘的“鲜”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
纯手工建造，
六道过滤工序，蔺草捆扎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

建造千张皮要经过6道过滤工序，这样做出来才软嫩细致，无豆腥味；肉馅是手工剁馅、搅拌的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

每个面结都是手工包制，好质料加上笨方式，才能让老根柢的味道延续得更久一点~

手上包制进程也很是讲求，拿一块千张在肆意一角放上适当肉馅沿边卷起肉馅，卷到一半时，左右双方往中心对折，顺势卷起来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

面结一定要包的紧，肉馅不会散，里面还有汤汁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初用蔺草捆扎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

蔺草，也叫席草，是宁波特有的一种多年生草本动物像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

蔺草茎叶富有韧性，用它捆制食材，不但能保证面结不散，吃起来还有蔺草怪异的香气像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

图源收集
精选质料，
东北黄豆制皮，黑猪肉作馅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这美味小炸弹的美味奥秘很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这千张皮算一个，千张皮的前身，是大豆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

精选的东北黄豆，价格比市道上的黄豆要贵出一倍，但用它做出来的千张皮，纤薄柔韧，光彩亮光，闻起来有股浓郁的豆子幽香~

面结的馅儿，是最考验餐饮者良知的了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最廉价的淋巴肉在“科技与狠活”的加持下，也能做到肉香四溢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

但这款面结里的猪肉，选用的都是当地农家饲养足月的壮硕黑猪像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。取精修前腿肉和里脊肉，按3分肥7分瘦的黄金比例搭配像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

三种口胃可选，
无需解冻，做法多样像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

佐汤、佐面、佐菜，各类做法都好吃，舒服落胃，鲜掉眉毛~

固然最正宗的服法还是面结煮汤配面，吸满汤汁的面结，外皮鲜香软嫩，肉馅爽滑多汁，煮出来的汤汁也鲜美~

有三种口胃可选：鲜肉、荠菜鲜肉、虾仁鲜肉，每个都好吃到没谱！

鲜肉馅的不用说，典范的好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虾仁鲜肉馅，软弹的虾仁连系着鲜嫩的肉馅，一口吃下去真的幸运感爆棚！还有荠菜鲜肉，肉香和菜香夹杂在一路，配合吸满汤汁的千张皮，好吃的让人想舞蹈~

虾仁鲜肉

鲜肉

荠菜鲜肉

囤几包在家，夙起想吃个面结汤，无需解冻，水开间接下锅，煮8-10分钟，能最洪流平复原现包现煮的新鲜感~

他们也喜好这个宁波面结像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

“泡沫加干冰加冰袋送到杭州的时辰还是梆梆硬，现在还没有吃，看着味道不错，配料也清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
by 厨友@ 陈奇媛
“冻品能做成这样算很不错了，煮了配面条吃，方便像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。”
by 厨友@ 芳芳教员