孔大厨师分享粥铺全套技术，20种粥焦点配方，先收藏起来备用

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摆摊卖粥想要赢利，需要从多个方面专心经营：

公道控制本钱：粥的原材料主如果大米、杂粮和水，本钱相对较低像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在采购时，经过与供给商建立持久合作关系，批量采购，能进一步下降本钱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。比如每月牢固采购一定量的大米，争取更优惠的价格像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。同时，公道计划食材用量，避免浪费像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。像按照逐日销量预估，预备适当的配料，削减因积存致使的变质损失像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在装备投入上，挑选价格适中且适用的煮粥锅具、保温桶等，早期投入控制在 2000 元之内，下降前期资金压力像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选准经营位置：优良的摆摊位置是盈利的关键像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可以挑选在人流量大且有早饭需求的地方，像写字楼四周，上班族早上慌忙，对快速又营养的粥需求大；黉舍周边，门生和家长也是潜伏顾客群体；还有大型社区门口，居民的平常早饭消耗也很可观像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。以在写字楼四周摆摊为例，早上 7 - 9 点的高峰时段，能轻松卖出 200 - 300 杯粥像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。丰富粥品款式：供给多样化的粥品，满足分歧顾客的口胃需求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。除了常见的白粥、八宝粥，还可以推出特点粥，比如合适养生人群的红枣桂圆粥，针对年轻消耗者的水果燕麦粥等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。每月按照季节和顾客反应，更新 1 - 2 种粥品，连结新颖感像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。别的，搭配一些小点心，如茶叶蛋、包子等，提升客单价，原本只买一杯粥的顾客，能够会由于搭配的小点心而增加消耗金额像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。做好宣传营销：操纵交际媒体停止宣传，在朋友圈、抖音等平台公布粥品建造进程、特点亮点等内容，吸引潜伏顾客像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。也可以定期展开促销活动，如 “买二送一”“第二杯半价” 等，吸引顾客采办像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在摆摊早期，还可以预备一些小份试吃装，让途经的人免费品味，增加顾客对粥品的领会和采办愿望像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。