天冷了，少吃猪肉多吃它，才8块一斤，高卵白低脂肪，百口身材棒

[db:作者]

来历：傻姐美食
免责声明：图文源于收集，版权归原作者一切，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台概念像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
此日一冷，除了想吃肉，还想吃点麻辣味的美食，热热呼乎，麻麻辣辣，吃完整小我都暖和了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。说到吃肉，很多人第一反应就是猪肉，不外明天小编要给大师保举一种比猪肉还受接待的美食，它就是猪皮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

猪皮在菜市场可真不算起眼，偶然辰甚至被厌弃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但你不晓得的是，猪皮实在是个“隐藏的宝贝”，价格还出格亲民，才8块钱一斤像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。别看它廉价，营养代价却不低，高卵白低脂肪，吃起来也没负担像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最重要的是，它口感Q弹有嚼劲，出格合适做麻辣口胃，秋冬吃再合适不外了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
小编是北方人，从小到大，猪皮在我家餐桌上可是常客像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。特别是到了冬季，几近家家户户城市做猪皮冻，晶莹剔透，蘸点蒜泥酱油，清新又好吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不外除了猪皮冻，我家最常做的还是麻辣猪皮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香香辣辣，一口接一口，底子停不下来，简直是冬季里的“续命神器”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

说到麻辣猪皮，最关键的一步就是处置猪皮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多人感觉猪皮有腥味，大概做得不够软弹，实在只要方式对了，一点都不难像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。首先要做的，就是把猪皮完全清算清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。买返来的猪皮，倘使有残留的猪毛，一定要仔细刮清洁，可以先用刀刮一遍，再用火烧一下概况，这样处置后的猪皮不但清洁，吃起来也更香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

清算清洁后，把猪皮切成大块，冷水下锅，加几片姜，开大火煮沸像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。焯水的进程可以有用去除猪皮的腥味，煮个十来分钟，看到猪皮变得半通明，用筷子能轻松戳透，便可以捞出来了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。煮好的猪皮不要顿时切，稍微放凉一下，否则会烫手哦像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

等猪皮不烫手了，我们便可以把它切成细条像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。切的时辰只管连结粗细均匀，这样炒的时辰受热分歧，口感更似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
起锅烧油，油热后下葱姜爆香，香味出来后把切好的猪皮条倒进去，快速翻炒均匀，接着加入老抽上色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。老抽别放太多，否则色彩太深影响食欲，稍微一点，让猪皮看起来红亮诱人就行像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
然后就是调味的关键：辣椒粉和孜然粉！喜好吃辣的就多放点辣椒粉，不能吃辣的可以少放，但不能不放，否则就落空了麻辣的灵魂像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。孜然粉是点睛之笔，有了它，整道菜的风味立马提升一个档次，那种怪异的香气，光是闻着就流口水像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

撒上适当的盐调味，继续翻炒均匀，让每一根猪皮条都裹满调料像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。最初撒上一把白芝麻，再翻炒几下便可以出锅了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。白芝麻不但能增加香味，还让整道菜看起来更有食欲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
炒好的麻辣猪皮，香气扑鼻，红亮诱人像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。夹一筷子送进嘴里，首先是辣味的冲击，接着是孜然的浓香，品味起来Q弹有嚼劲，越嚼越香，出格过瘾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。非论是配米饭还是当零食，都很是合适像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。冬季来上这么一盘，满身都暖和了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

这道菜做起来一点也不复杂，从处置到炒制，前后也就半个小时左右像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。本钱低，味道好，真的是居家必备之良品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小编每次做这道菜，家里人都抢着吃，特别是年轻人，简直爱到不可像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。偶然辰朋友来家里做客，我做上一大盘，总是最快被消灭光，还有人专门讨要做法呢像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
猪皮不但好吃，还出格实惠，比起动辄几十块钱一斤的猪肉，猪皮简直是性价比之王，而且它高卵白低脂肪，吃多了也不怕长胖，简直是爱吃肉又怕胖的小伙伴的福音像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
秋冬季节，总想吃点重口胃的食品，这道麻辣猪皮恰好满足你的味蕾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。香辣过瘾，Q弹有嚼劲，非论是下饭还是下酒，都是一流的挑选像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而且自己在家做，清洁卫生，调料可以按照自己的口胃调剂，比里面买的更合胃口像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

小编在这里还要分享一个小窍门：假如一次买了比力多猪皮，可以先处置清洁，煮熟后切条，分装冷冻起来，想吃的时辰拿出来解冻，间接炒就行，出格方便，这样随时都能吃到美味的麻辣猪皮，再也不用担忧忽然嘴馋了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
总之，天冷的时辰，别忘了试试猪皮这类美味又实惠的食材，做法简单，味道冷艳，保证你吃一次就爱上像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。快去买点猪皮，回家做一盘香辣Q弹的麻辣猪皮，让百口人都暖和起来吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。