精酿啤酒凉了！为啥现在喝的人越来越少？内行人：有5个关键缘由

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曾多少时精酿啤酒成为了啤酒爱好者的“心头好”，当大师喝腻了产业啤酒后，发现精酿啤酒真的是无与伦比的的美味，细致丰富的泡沫，麦芽浓郁的香味，以及进口的沙口感，让精酿啤酒间接走上神坛像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

自从精酿啤酒火了后，各大啤酒厂商都推出了精酿啤酒，街边的精酿酒馆也是不可胜数，不管是线上还是线下精酿啤酒的商家都是赚的盆满钵满像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但是“人无千日好,花无百日红”，现在的精酿啤酒能够真的要“凉了”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

据统计街边精酿馆持续不断关店，电商平台销量同比下滑超20%，例如山东某些精酿工坊，之前是代理商排队抢购，现在连房租都交不起像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。那末为啥精酿啤酒会出现今朝的逆境呢？内行人给出了5个关键缘由像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

一、市场饱和2015年前后，精酿啤酒被视为“蓝海市场”，吸引了大量创业者涌入像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。据不完全统计，国内精酿相关企业一度跨越2.4万家像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但是，市场容量有限，同质化合作致使行业敏捷进入洗牌期像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

传统啤酒巨头也加入了战局像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。青岛、燕京等品牌推出自有精酿产物，凭仗渠道上风和范围化生产，以更低价格抢占市场像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。例如，青岛白啤售价仅6.5元/550ml，间接冲击了小众精酿的保存空间像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。与此同时，零售巨头如盒马、胖东来经过供给链整合，推出10元左右的平价精酿，进一步挤压了自力品牌的保存机遇像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
二、伪精酿众多喝过精酿啤酒的都晓得，一些著名的品牌精酿口感确切不错，随着精酿啤酒热度增高，市道上出现了无数精酿品牌，可是这些精酿可谓是五花八门，有些看似精酿，可是喝起来没有一丝精酿的口感，甚至比产业啤酒还要差像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

更可爱的是，很多厂商动起了歪心机像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。用产业啤酒基液兑点香精，贴个 “手工精酿” 标签，价格间接翻三倍，这类 “劣币驱逐良币” 的乱象愈演愈烈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。数据显现，53% 的消耗者都反应买过 “风味不稳定” 的精酿，信赖崩塌成了行业最大的拦路虎像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
三、价格虚高精酿的定价一向很 “自傲”：瓶装普遍 15-30 元，酒吧现打一杯就要 40-60 元，比产业啤酒贵 3-5 倍像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。凡是情况下啤酒在夏日属于消耗高峰期，大师撸着串喝着冰镇啤酒，确切是夏日解暑的一种方式像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

但是当你和朋友聚餐时，一顿饭下来随意就能花个几百上千块，成果一看账单，精酿啤酒的价格占了大头像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。现在在经济不景气的情况下，大师也城市算经济账，这么贵的精酿啤酒，还不如喝点廉价的产业啤酒，归正饮酒是其次，重要的是朋友们一路高兴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
四、巨头了局绞杀眼看精酿有市场，青岛、燕京等啤酒巨头早就静静结构像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。燕京 U8 靠 “产业精酿” 定位逆势增加，口感接近精酿，价格却只要 8-12 元，比中小品牌的本钱价还低像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。巨头有生产线和渠道上风，能把价格压到中小品牌底子扛不住的境界像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。经销商婉言 “燕京的精酿款铺到超市，我们的货底子没法比”，原本靠差价赢利的中小品牌，在这场气力悬殊的合作中接连败下阵来像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

五、习惯需求改变精酿啤酒的突起，最初源于年轻人对“本性化”的追求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。之前喝个精酿啤酒感受就有点与众分歧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。但当新颖感褪去，消耗者起头回归理性像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

首先，饮用处景受限像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。 精酿啤酒普遍酒精度高（4%-6%）、麦芽浓度高（12°P以上），口感醇厚甚至苦涩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这类特征合适慢品，却与聚餐、烧烤等“牛饮”场景格格不入像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。相比之下，产业啤酒的平淡口感更适配公共聚餐需求像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
其次，健康认识醒觉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。 越来越多的消耗者对酒精摄取愈发谨慎，低度、微醺成为新趋向像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。精酿啤酒的“重口胃”反而成了负担，而果味啤酒、气泡酒等低度饮品更受接待像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
以上就是明天所分享的内容，不晓得大师对于精酿啤酒怎样看呢？假如你有分歧的看法，可以在批评区一路探讨！