明代上考红糖：藏我童年糖勾，还有冰镇择子豆腐

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我换牙那阵，外公从田里砍了截糖蔗给我，我卯足劲一咬，“咔嗒”一声，牙齿间接崩掉了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

现在想起来还感觉可笑，省了去医院拔牙的钱，这事儿全靠上考村的糖蔗像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
也正是从这时辰起，我童年的好多记忆，都跟这个村子的红糖绑在了一路，说到上考村的糖蔗，当地人不叫糖蔗，叫“糖拐”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
你如果去村里，指着田里的杆子问这是啥，说“糖拐”的准是当地人，说“甘蔗”的十有八九是外地来的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老实讲，这“糖拐”跟我们平常吃的水果甘蔗纷歧样，壳硬得很，含糖量却高，就是专门用来做红糖的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我小时辰问过外公，咱村啥时辰起头种这糖拐的？外公也说不上来，他是1920年月生的，说他爷爷那辈在清代就种了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
村里还传着句山歌，“上考龙山出红糖，五指岩前诞生姜”，可见这红糖在村里的年头有多久像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
童年里的糖勾：最甜的玩具和回忆一到立冬，糖蔗成熟了，村里的红糖厂就开工了，家家户户都把自家种的糖拐拉去榨汁熬糖，厂里处处是甜香味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我那时辰六七岁，跟个小老鼠似的在厂里窜来窜去，就为了蹭口糖吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
大人们也不烦，随手砍一截胳膊长的糖拐，往冒泡的糖浆里一裹，拿出来放凉，里面就结了层薄糖壳，这就是糖勾像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
说真话，那糖勾是我童年最爱的零食，啃完糖勾，剩下的糖蔗棒还能当兵器，跟小伙伴们追着打闹，跑起来风里都带着甜味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现在再想找那种味道，难了，原本以为是现在的糖勾做得欠好，后来发现不是糖变了，是少了小时辰那种盼着吃糖的劲儿，也没了一群人疯跑的欢畅像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

上考红糖跟此外红糖比，一眼就能看出来纷歧样，色彩是浅红的，偶然辰还带点黄，不像有的红糖阴森森的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
而且它没被机械压得实实的，松疏松散跟雪花似的，我妈总说这样好，泡水里轻易化，做点心也方便像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
江南这边女人坐月子爱吃“红糖鸡子”，就是红糖水煮钱袋蛋，讲求的人家城市用上考红糖，说这样补身又涨奶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

我妈说她昔时坐月子，我外婆就专门从村里带了好几斤过来，现在她还总跟我念道这事儿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
冰镇择子豆腐：比雪糕还绝的夏日甜用这红糖能做很多好吃的，蒸发糕、蒸馒头都行，最特此外是咱金华独占的择子豆腐像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
择子是村后塔山上石栎树的果子，长得像《冰川时代》里松鼠抢的橡树籽，我小时辰常跟表妹表弟去山上摘，摘满一兜就跑去找外婆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

外婆会把择子磨成粉，炎天的时辰，用水化开倒滚水里煮，煮到冒泡再放凉，然后拎着桶去打井水，往择子豆腐上一浇，切成块撒上红糖像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
老实讲，那一口下去，清凉劲儿从喉咙窜到肚子里，暑气一会儿就没了，现在炎天买雪糕，总感觉甜得发腻，没择子豆腐那种带着石栎幽香的甜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
搞不清为啥现在吃不到了，能够是磨择子粉太麻烦，也能够是愿意做的人少了，上考村自己也有些年头了，从明代1443年徐伯良公迁到这，到现在五百多年了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

今年国庆我回去，看见徐氏祠堂外墙上写着“上考红糖，始于明代”像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
虽然我采访了村里好几位老人，没人能说清具体咋考证的，但看着村里那棵六百多岁的樟树，就感觉这说法靠谱，树都活了这么久，红糖的历史总不会短像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现在村里每年11月还办红糖文化旅游节，2024年那次从11月18号预热到30号，旅客多得走路都费劲像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
我大舅说，那几天村里的红糖底子不够卖，好多人都是冲着“明代红糖”的名头来的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

说真话，这样挺好的，既能让更多人晓得上考红糖，又能帮村民多赚点钱，比让内行艺藏在村里强像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
如果你们有爱好，导航到上考村，爬爬塔山，试试刚熬好的红糖，说不定也能找到点纷歧样的甜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
现在我每次冲红糖水，城市想起上考村的糖勾、崩掉的牙齿，还有外婆做的择子豆腐像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
上考红糖不但是块糖，是我童年的回忆，也是村里几百年的老传统，希望这甜味能一向传下去，别等今后想起来，只能在脑子里回味了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。