品茶观色是指的什么？

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品茶观色，即观茶色、汤色和叶底色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
茶色：由于茶的建造方式分歧，其光彩是分歧的，有红与绿、青与黄、白与黑之分像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。即使是同一种茶叶，采用不异的建造工艺，也会因茶树品种、生态情况、采摘季节的分歧，光彩上存在一定的差别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
如细嫩的高级绿茶，光彩有嫩绿、翠绿、绿润之分；高级红茶，光彩乌润，红艳明亮像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。而闽北武夷岩茶的青褐油润，闽南铁观音的砂绿油润，广东凤凰水仙的黄褐油润，台湾冻顶乌龙的深绿油润，都是高级乌龙茶中有代表性的光彩，也是辨别乌龙茶质量好坏的重要标志像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
汤色：冲沏茶叶后，内含成份消融出来所显现的色彩，称为汤色像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。分歧茶类汤色会有明显区分，而且同一茶类中的分歧花色品种、分歧级此外茶叶，也有一定差别像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。一般来说，凡属上乘的茶品，汤色都明亮、有光芒像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈；红茶汤色黝黑油润，若在茶汤周边构成一圈金黄色的油环，俗称金圈；乌龙茶则以青褐光润为好；白茶，汤色微黄，黄中显绿，并有亮光像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

观赏茶汤要快而实时，由于茶多酚类消融在水中与空气打仗很轻易氧化变色，例如绿茶的汤色氧化即变黄、红茶的汤色氧化变暗等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。时候迟延太久，会使茶汤混浊而沉淀；红茶则在茶汤温度降至20摄氏度以下后，常发生凝乳混汤现象，俗称“冷后浑”，这是红茶色素和咖啡因连系发生黄浆状不溶物的成果像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。冷后浑出现早且呈粉红色者是茶味浓、汤色艳的表征；冷后浑呈暗褐色，是茶味钝、汤色暗的红茶像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
茶汤的色彩也会由于发酵水平的分歧、焙火轻重的不同而显现深浅纷歧的色彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。可是，有一个配合的原则，不管色彩深或浅，一定不能混浊、昏暗，清澈通明才是好茶汤应当具有的条件像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

叶底色：就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底光彩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。除看叶底显现的色彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

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