南京最好吃的十大特点美食

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南京是一座底蕴深厚、炊火气实足的美食之都，融合江南精美与市井风味，尤以鸭馔文化著名像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。明天小编就来分享南京最好吃的十大特点美食，一路来看看吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
一、盐水鸭

南京盐水鸭作为金陵菜的代表，以其皮白肉红、肥而不腻、咸鲜幽香的口感广受赞誉像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其建造讲求“炒盐腌、清卤复、晾得干、煮得足”，突出原汁原味，肉质紧实细致，冷吃更显“冷香绕舌”的怪异风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。选用优良樱桃谷鸭，经传统工艺腌制卤煮，带有淡淡木樨香，尤以中秋前后为佳，故又称“木樨鸭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
在南京，“无鸭不成席”，盐水鸭不可是平常餐桌上的美味，更是节庆、待客的重要意味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。老字号如韩复兴、蒋有记、徐家鸭子等凭仗百年传承身手和稳定品格深受当地人和旅客喜爱像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客以为其风味胜过烤鸭，特别推重金陵饭馆、梅苑等出品像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
二、鸭血粉丝汤

南京鸭血粉丝汤很是好吃，是南京最具代表性的特点美食之一，以其鲜香浓郁的汤底、嫩滑的鸭血、劲道的粉丝和丰富的鸭杂著称像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多旅客和当地人对其赞不停口，以为汤味醇厚、食材新颖，毫无腥味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是街边小店还是老字号，一碗地道的鸭血粉丝汤凡是只要十几元，性价比高，深受爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。搭配辣油、香菜和烧饼食用，风味更佳像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。小编小我保举其为来南京必吃的美食，部分店肆如小潘记、叶新小吃等因味道出众而广受好评像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
三、金陵烤鸭

南京的金陵烤鸭普遍被以为很是好吃，是当地极具代表性的美食之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其特点是皮酥肉嫩、汁水丰富、味道咸甜适中，与北京烤鸭的酥脆气概分歧，更讲求肉质的软嫩和卤汁的提味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。刚出炉的烤鸭油亮诱人，扯开时汁水四溢，搭配店家秘制的甜咸卤汁，拌饭或间接食用都香气扑鼻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多食客评价其“进口浓郁的肉香和油香”“一口下去油脂香瞬间在嘴里散开”，甚至称“南京烤鸭就是最好吃的烤鸭像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。在南京大牌档、徐家鸭子、章云板鸭、金宏兴等著名店肆都能品味到地道风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
四、皮肚面

南京皮肚面很是值得一试，是当地人钟爱的碳水美食，外地旅客也常被其丰富配料和怪异风味吸引像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。皮肚（炸猪皮）吸饱鲜汤，软嫩多汁；面条多为筋道碱面；汤头用骨汤熬制，常配辣油提香像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。常见“百口福”版本含香肠、猪肝、肉丝、油渣、鸡蛋、青菜等，料足味浓像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。当地项记、老太皮肚面、杨记、巴子面馆等老店被频频保举，炊火气浓、性价比高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
五、鸭油烧饼

南京鸭油烧饼很是好吃，是当地极具代表性的传统小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它以鸭油和面，经过手工频频折叠构成九层以上酥皮，再用传统缸炉烘烤而成，外皮酥脆掉渣，里面柔嫩有条理，芝麻香气浓郁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。因利用鸭油建造，烧饼自带怪异醇香，构成“无鸭肉却有鸭香”的风味特点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。有咸甜两种口胃，咸口以葱油椒盐为主，甜口则常用木樨糖，口感丰富不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
六、活珠子

南京活珠子是一种具有地方特点的传统小吃，口感鲜香，汤汁滚烫浓郁，蛋黄苦涩，小鸡胚胎软嫩，整体味道被描写为“鲜到爆像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多当地人和旅客以为其风味怪异，营养代价高，是南京饮食文化中不成或缺的一部分像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
服法讲求：先敲开大头，吸食精华汤汁，再蘸椒盐或酱油品味胚胎和蛋黄像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。虽然部额外地人因其表面（可见雏形小鸡）望而生畏，甚但很多食客在克服心理障碍后评价“实在不可骇，很鲜甜像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
七、赤豆元宵

南京赤豆元宵很是好吃，是当地极具代表性的一道传统甜品小吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。它以红豆沙的绵密、酒酿的微醺和小元宵的Q弹著称，口感苦涩软糯却不腻，常加入木樨提香，风味怪异像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。很多旅客和当地人都对其赞不停口，以为是南京“必吃”的典范味道之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不管是老字号如莲湖糕团店，还是街边面馆如彩霞街面馆，一碗热腾腾的赤豆元宵都深受爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为
八、木樨糖芋苗

南京木樨糖芋苗很是好吃，是当地极具代表性的一道传统甜点像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。口感软糯苦涩，芋苗光滑爽口，搭配红糖或冰糖熬制的糖水，甜而不腻像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。淋上的干木樨或木樨糖浆带来怪异幽香，吃完后唇齿留香，极具江熏风味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
常与赤豆元宵、梅花糕、蜜汁藕并称“金陵四大甜点”，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。多家老字号如莲湖糕团店、南京大牌档出品正宗，口碑良似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。被视为南京秋天限制美食，也合适夏日冰镇食用，清凉解暑像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
九、汤包（鸡鸣汤包）

南京汤包（鸡鸣汤包）作为当地老字号，普遍评价较好，被以为是南京特点小吃的代表之一像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其汤包以皮薄馅多、汤汁丰富著称，采用鸡汁皮冻建造，咬一口能吸到鲜美汤汁，肉馅紧实微甜，常配醋食用更提味像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
10、什锦豆汤捞

南京什锦豆汤捞是一道具有悠久历史和丰富文化内在的传统小吃，口感细致柔滑、条理丰富，汤汁鲜美浓郁，搭配虾米、榨菜、木耳、葱花等多种佐料，咸淡适宜，辛辣适中，色香味俱佳，深受当地人和旅客爱好像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。其称号中的“什锦”寓意前程似锦，不可是一道美味，也承载着美好祝愿像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。作为南京代表性小吃之一，值得一试像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。