鸡汤怎样炖？教你正确做法，肉不柴汤不腥，鲜美好喝营养高

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鸡汤怎样炖？教你正确做法，肉不柴汤不腥，鲜美好喝营养高
比来一向鄙人雨，差不多有一个多月了，天天都阴森沉的，气温降了很多，怕的冷人已经穿上了薄棉袄，在这类天气下，除了要穿衣保暖外，还要多吃些暖身且营养高的食品，强健身材，才不会轻易抱病像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。鸡汤是不错的挑选，每周做一两次，吃鸡肉喝鸡汤，对身材极似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

说到炖鸡汤，有人能够不太会做，要末不晓得加什么料，要末不晓得是先焯水还是间接炖，做出来汤难喝，或是鸡肉发柴像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。开初我就是总也做欠好，偶然明显加了香料，炖好了结不香，反倒有些怪味，偶然炖好了只能喝汤，鸡肉难以下咽像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
那末，鸡汤到底怎样炖呢？实在方式并不难，只是我们把工作想复杂了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。下面就来教你正确做法，一看就会，这样做出来肉不柴汤不腥，鲜美好喝营养高像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。赶紧来看看吧，学会了炖一锅，保准成就感满满像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

炖鸡汤的方式：
想要一锅鲜美的鸡汤，首先要有好食材，用老母鸡最好，而且要新颖，炖出的鸡汤鲜美又滋补像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。不倡议用冷冻鸡炖鸡汤，想要用此外鸡，可以选用乌鸡、三黄鸡像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
炖鸡汤最合适配些菌类，比如虫草花、羊肚菌、干香菇等等，可以让鸡汤变得加倍鲜美，同时增加营养像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。想要一次品味到多种菌类，可以选购菌汤包，品种挺丰富的像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。大概搭配板栗、山药、红枣、枸杞等，按照自己的爱好预备似乎学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

下面以菌汤包为例，提早将菌汤包里的材料装进大碗，加入温水浸泡半个小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。泡好后清洗清洁备用像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
鸡整理清洁，剁成小块，放进盆内，加入适当清水，再放入少许盐和白醋，搅动几下，浸泡非常钟像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。这么做不但可以去腥，还可以软化肉质像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

时候到了，捞出鸡块，倒掉脏水，再加入少许清水，并加入一大勺面粉，动手频频抓一抓像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。面粉具有很强的吸附性，这样处置鸡块更清洁像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
抓个三分钟后加水清洗，再换水洗几次，直到水变清澈像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
鸡块洗净后放进砂锅内，再放入葱姜、菌类像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。接着倒入充足清水，开大火煮开，撇去浮沫，再转小火，盖上盖子炖一个小时像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

炖好了，加盐调味，撒点枸杞，再煮五分钟，便可以关火了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。
口胃比力重的朋友，可以调碗料汁，吃鸡肉的时辰蘸着吃，这样就不怕味道平淡了像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。为了吸收营养，记得不要只喝汤，肉一定要吃像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

炖鸡汤，记着以下几点：
用鲜鸡炖汤，最好不要焯水，洗净后便可以炖了，否则焯水了再炖美味和营养城市流失很多像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。假如是冷冻鸡，才需要焯水去腥，不要弄错了；
炖鸡汤时，不要加香料，免得影响了鸡汤的味道；
炖鸡汤加水一定要一次性加够，不倡议中途再加水；
炖鸡汤时，不要太早加盐，最幸亏出锅前五分钟加盐，这样做既能很好的调味，又能保存肉质鲜嫩像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。

把握好以上方式，就能炖好鸡汤了，偶然候就试试吧像学计较机练专业技术的实训室都有学技术能用上。接待大师留言会商，假如感觉文章对你有用，请给我点赞、批评、转发、关注，让更多的人看到，让大师一路进修，感激大师对我的支持，我们下次再会！